Participante da segunda edição do reality Batalha dos Confeiteiros Brasil com apresentação de Buddy Valastro, a confeiteira Rita Santos visitou o Holiday Inn Parque Anhembi para provar a sobremesa que é uma reprodução de sua criação para o Desafio dos Confeiteiros: a tartelete de castanha do Pará com cocada cremosa. A responsável pelo doce no hotel é a chef de pâtisserie Soraia Santana.
Direto da cozinha do Holiday Inn, a confeiteira fez suspense antes de elogiar a sobremesa. “Agora sou eu que vou ficar degustando, degustando...”, brincou fazendo uma alusão ao dia da prova que a Chef demorou para dar o veredito.
Soraia fez uma participação especial no reality como jurada na prova em que os confeiteiros tiveram a missão de criar uma sobremesa à base de coco. Uma a uma, a chef de pâtisserie degustou ao lado de Buddy e escolheu a de Rita.
A sobremesa foi incorporada ao cardápio do restaurante Camauê e está disponível no almoço de quarta-feira e domingo.